เปิดศักราชใหม่ ร้านอาหาร-สถานบันเทิงเมืองตรัง เน้นวัตถุดิบชุมชนสร้างงานให้คนตรัง

ตรัง-เปิดศักราชใหม่ ร้านอาหาร-สถานบันเทิงเมืองตรัง จัดโซนเอาใจลูกค้าหลากสไตล์ เน้นอาหารสดใหม่จากววัตถุดิบชุมชน สร้างงานสร้างรายได้ให้คนตรัง จากแนวคิดต่อยอดใช้ผลิตภัณฑ์จากโรงกลั่นสุราชุมชน มาเป็นปรุงเป็นเมนูเครื่องดื่มหลากหลาย ร้านดีดคลับ จึงเน้นการซื้อวัตถุดิบจากชุมชน ทั้งอาหารทะเล พืชผัก ผลไม้ ก็ซื้อจากชาวประมงและชาวสวนโดยตรง ไม่เน้นของห้าง วัตถุดิบทุกอย่างเน้นสดใหม่ เรื่องกินถือเป็นเรื่องใหญ่สำหรับคนตรัง ส่วนพนักงานที่นี่มีมากกว่า 100 คน บางคนว่างงานจากภาวะโควิด บางคนตกงานจากเมืองท่องเที่ยว แล้วกลับมาอยู่บ้านเกิดที่ตรัง เมื่อมีร้านเกิดขึ้น เขาก็ได้มีงานทำ ได้นำเงินไปจุนเจือครอบครัว ซึ่งมีเงินสะบัดไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาทต่อเดือน ซึ่งเงินส่วนนี้ยังไม่รวมรายได้ต่อเดือนของพนักงาน


ร้าน DEED CLUB

.

“และด้วยที่ตนชื่นชอบดนตรี และได้ติดสอยห้อยความวงดนตรีต่าง ๆ ไปจัดแสดง รวมทั้งอยู่ในคณะหนังตะลุงด้วย เมื่อตนคิดจะเปิดร้าน ความตั้งใจแรกคือเปิดให้เป็นร้านอย่างดี มีระดับ เพราะร้านแบบนี้ในจ.ตรัง ยังไม่มี หรือ มีในรูปแบบเดิม ๆ จึงอยากนำรูปแบบสถานบันเทิงในกรุงเทพ หรือ หาดใหญ่ มาเปิดในตรังเพื่อให้คนตรังได้เที่ยว เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับคนตรัง”

นายประสิทธิ สำนักเหยา เจ้าของร้าน DEED CLUB

หลังจากสถานการณ์โควิดแพร่ระบาด ทำให้บรรยากาศการค้าขายและการท่องเที่ยวซบเซาไปเป็นเวลายาวเกือบ 2 ปี หลายคนตกงาน ร้านอาหาร สถานบันเทิงปิดตัวลง หลายคนตกงานต้องหอบเสื้อผ้ากลับบ้าน เรียกได้ว่าได้รับผลกระทบกันทุกหย่อมหญ้า ธุรกิจโรงกลั่นสุราชุมชนก็เป็นธุระกิจอย่างหนึ่งที่ได้รับผลกระทบ เมื่อสถานการณ์คลี่คลายผู้ประกอบกิจการโรงกลั่นสุราชุมชน จึงได้เปิดสถานบริการ และ ร้านอาหาร เพื่อเป็นที่สร้างงาน สร้างรายได้ และเป็นช่องทางจำหน่ายสุราจากโรงกลั่นสุราชุมชน และให้สุราชุมชนเป็นที่รู้จัก เช่น การนำมาปรุงเป็นค็อกเทล กับ ม็อกเทล สูตรต่าง ๆ

นายประสิทธิ สำนักเหยา เจ้าของร้าน DEED CLUB

.

นายประสิทธิ สำนักเหยา เจ้าของร้าน บอกว่า เดิมทำกิจการโรงกลั่นสุราชุมชน ซึ่งตนได้นำข้าว และน้ำตาลตโนด ที่มีจำนวนมากในภาคใต้ มากลั่นเป็นสุราชุมชนที่สามารถขายได้ราคา และเป็นปรับสูตรให้แตกต่างจากสุรากลั่นชุมชนโดยทั่วไป ทั้งรูปลักษณ์ รส กลิ่น และบรรจุภัณฑ์ ซึ่งได้นำเสนอขายกับร้านอาหาร หรือ ร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ด้วยค่านิยมของคนไทย ที่นิยมสุราต่างประเทศ โดยการเปิดร้านดีดคลับ นั้นมีที่มาจากการที่นำสุรากลั่นของตนไปนำเสนอขาย และถูกลูกค้าปฏิเสธ เมื่อเปิดร้านดีดคลับจึงได้นำเอาสุรากลั่นที่ตนผลิตได้ มาจัดเป็นเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ให้ชาวไทย ชาวต่างชาติ ได้ลิ้มรสสุรากลั่น ที่ใช้วัตถุดิบของไทยเอง

และด้วยที่ตนชื่นชอบดนตรี และได้ติดสอยห้อยความวงดนตรีต่าง ๆ ไปจัดแสดง รวมทั้งอยู่ในคณะหนังตะลุงด้วย เมื่อตนคิดจะเปิดร้าน ความตั้งใจแรกคือเปิดให้เป็นร้านอย่างดี มีระดับ เพราะร้านแบบนี้ในจ.ตรัง ยังไม่มี หรือ มีในรูปแบบเดิม ๆ จึงอยากนำรูปแบบสถานบันเทิงในกรุงเทพ หรือ หาดใหญ่ มาเปิดในตรังเพื่อให้คนตรังได้เที่ยว เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับคนตรัง

.

ร้าน DEED CLUB จึงเน้นการซื้อวัตถุดิบจากชุมชน ทั้งอาหารทะเล พืชผัก ผลไม้ ก็ซื้อจากชาวประมงและชาวสวนโดยตรง ไม่เน้นของห้าง วัตถุดิบทุกอย่างเน้นสดใหม่ เรื่องกินถือเป็นเรื่องใหญ่สำหรับคนตรัง ส่วนพนักงานที่นี่มีมากกว่า 100 คน บางคนว่างงานจากภาวะโควิด บางคนตกงานจากเมืองท่องเที่ยว แล้วกลับมาอยู่บ้านเกิดที่ตรัง เมื่อมีร้านเกิดขึ้น เขาก็ได้มีงานทำ ได้นำเงินไปจุนเจือครอบครัว ซึ่งมีเงินสะบัดไม่ต่ำกว่า 10 ล้านบาทต่อเดือน ซึ่งเงินส่วนนี้ยังไม่รวมรายได้ต่อเดือนของพนักงาน

.

สำหรับร้าน DEED CLUB แบ่งเป็น 3 โซน คือ โซนผับ, โซนวีไอพี, โซนอาหารและกาแฟแบบโอเพ่นแอร์ โดยราคาอาหารจานเดียวเริ่มต้น 50 บาท เน้นยำว่าราคานี้ใช้วัตถุดิบอย่างดีและอร่อย กับข้าวเริ่มต้นที่ 80 บาท เวลาเปิด-ปิดโซนอาหารและกาแฟแบบโอเพ่นแอร์ เปิดตั้งแต่เวลา 10.00-17.00น. และ 17.00-24.00น. ดนตรีเบา ๆ สบาย ๆ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบเสียงดัง ส่วนโซนผับด้านในเปิดตั้งแต่ 21.30-02.00น. เมนูแนะนำได้แก่ ขาหมูดีดคลับ, หมึกผัดไข่เค็ม, แหนมซี่โครงหมู, ขาหมูเยอรมัน, เครื่องดื่ม เช่น ดีดลาวา, ดีดจังเกิ้ล, ดีดพาราไดซ์ หากต้องการสำรองจองโต๊ะติดต่อได้ที่เพจ DEED CLUB

.

ชมภาพ

Share:

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest

Social Media

Most Popular

Categories

อบจ.ตรัง ชวนเที่ยวงาน “ย้อนวันวานเมืองเก่าห้วยยอด” เล่าวิถีวันวาน ชมวิกหนังจำลอง 10-12 พ.ค.นี้

ตรัง-อบจ.ตรัง ชวนเที่ยวงาน “ย้อนวันวานเมืองเก่าห้วยยอด” เล่าวิถีวันวาน ชมวิกหนังจำลอง ชิมเมนูท้องถิ่นรสเลิศ 10-12 พฤษภาคมนี้

ย้อนวันวานเมืองเก่าสิเกาตรัง ตำนานชุมชนเมืองท่ากงสีเก่า สุดฟินชิมอาหารทะเล-แลลิเกป่า ศิลปะการแสดงโบราณปักษ์ใต้สนุกครื้นเครงหาชมยาก

ตรัง-ย้อนวันวานเมืองเก่าสิเกาตรัง ตำนานชุมชนเมืองท่ากงสีเก่า เปิดเส้นทางท่องเที่ยวอำเภอแสนสงบ อ่าวสิเกาอุดมสมบูรณ์ สุดฟินชิมอาหารทะเล-แลลิเกป่า ศิลปะการแสดงโบราณปักษ์ใต้สนุกครื้นเครงที่หาชมได้ยาก ส่งต่อสืบทอดด้วยใจรัก

หนึ่งเดียวในไทย ขบวนรับเจ้าสาวชาวไทยมุสลิม ในงาน “ย้อนวันวานเมืองเก่าตรัง” ท่าข้าม-หยงสตาร์-ทุ่งยาว

ตรัง-หนึ่งเดียวในไทย ขบวนรับเจ้าสาวชาวไทยมุสลิม ในงาน “ย้อนวันวานเมืองเก่าตรัง” ท่าข้าม-หยงสตาร์-ทุ่งยาว สุดครึกครื้น ชิมแกง 4 กษัตริย์-ขนมซีด่ะ โรแมนติกชมพระอาทิตย์ตกทะเล สีสันประธานหมุนเครื่องเรือเปิดงาน จัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-13 เมษายน 2567 ที่แหลมหยงสตาร์ ตำบลท่าข้าม อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง

ค้นหาหัวข้อข่าวที่คุณสนใจ

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors